Список продуктов для диабетиков 2 типа составлен квалифицированными врачами. Сегодня поговорим о том, какие продукты разрешены при диабете. Сахарный диабет не лечится, но он не является приговором. С такой болезнью люди живут многие годы, работают, ездят отдыхать, но вынуждены наблюдаться у врача и питаться немного иначе, чем здоровый человек.

Суть вопроса

Эта болезнь развивается из-за того, что в организме нарушена утилизация глюкозы, а ведь она является самым важным источником энергии. Происходит этот аномальный процесс, вследствие того что гормон, который образовывается в клетках поджелудочной железы (инсулин), вырабатывается в маленьких количествах, или организм по каким-либо причинам его не видит, а именно он превращает сахар и крахмал, а также другие компоненты в глюкозу.

У тех пациентов, кто болен сахарным диабетом второго типа, продуцируется поджелудочной железой слишком маленькое количество инсулина, организм использовать его не может. Как следствие, начинает повышаться в крови уровень глюкозы, а для организма это катастрофическая аномалия, так как кровеносные сосуды начинают повреждаться, а затем и многие органы.

^[5]

Наблюдается развитие болезни у тех людей, кто перешагнул возрастной рубеж 40 лет, а ставится диагноз на основании данных исследований, когда выявляется в моче и крови повышенное содержание глюкозы.

Медики не сомневаются, что при сахарном диабете 2 типа главную роль играет наследственность. Кроме того, если человек имеет избыточную массу и возраст выше среднего, то риск заболеть резко повышается. Дело в том, что со временем поджелудочная железа начинает работать уже не так активно, как в молодые годы, а ожирение добавляет излишнюю нагрузку. Так как у жира есть возможность препятствовать утилизации инсулина, то у организма понижается такая способность.

По статистике, более 80 % больных имеют вес, намного превышающий установленную норму.

У сахарного диабета 2 типа, как и у всех болезней, есть свои специфические признаки:

• слабость и усталость после нагрузки, даже небольшой;
• постоянное желание пить;
• частое мочеиспускание;
• неожиданные приступы тошноты и рвоты, независимо от питания;
• постоянная раздражительность;
• быстрая потеря веса.

Очень опасны последствия болезни. Если не следить за уровнем глюкозы в крови, могут развиться следующие недуги:

• инсульт;
• инфаркт;
• гангрена;
• импотенция.

Могут отказать почки, ухудшиться зрение, возникнуть неврологические отклонения.

Но можно помогать себе, поддерживая организм и выполняя ряд основных правил:

• не ходить босиком, а обувь иметь очень удобную;
• обследовать себя ежедневно, выясняя, нет ли на коже шелушения и покраснений;
• всегда иметь рядом глюкометр, чтобы знать показатели уровня сахара, а также необходимые лекарства;
• контролировать свой вес;
• пить больше воды;
• питаться, соблюдая необходимую диету, которую разработали профессиональные диетологи для второй категории диабетиков.

От рациона, куда должны входить продукты с пониженным содержанием сахара, жиров, с повышенным содержанием углеводов и пищевых волокон, зависит состояние здоровья.

Врачи не перестают напоминать, что при диабете 2 типа очень важен самоконтроль. Коррекция питания диабетиков заключается не только в том, чтобы по возможности не употреблять те продукты, которые могут вызвать повышение уровня сахара. Прежде всего, требуется соблюдать режим питания, составить меню, в рацион включить все полезные для больного организма продукты.

Есть и положительные стороны диеты – ее можно корректировать, а чтобы удобнее было определиться, подходят продукты или нет, рекомендуется составить список продуктов для диабетиков 2 типа, указать их количество, а затем в случае возникновения отрицательных реакций на какой-либо продукт проконсультироваться с лечащим врачом.

Разрешенная пища

К такой диете придется привыкнуть, так как соблюдать ее нужно будет всегда. От того, насколько человек будет четко придерживаться правильного рациона, зависит не только его здоровье, но и жизнь.

Не будет осложнений, если режим питания и меню четко соблюдаются. Для этого нужно приучить себя к низкокалорийному питанию.

Необходимо проверять после принятия пищи, не повысился ли уровень сахара, чтобы вовремя исключить из меню продукт, который спровоцировал возникновение постпрандиальной гипергликемии.

^[6]

Если список продуктов для диабетиков 2 типа подобран верно, начинается снижение веса, уровня сахара, параллельно понижается и уровень холестерина, давление приходит в норму.

Порции обязательно должны быть небольшие, но есть необходимо 5-6 раз в день, чтобы не возникало чувство голода, а уровень сахара стабилизировался. Врачи пришли к выводу, что и трехразовое питание вполне допустимо, если в этом случае тоже есть позитивные результаты, ведь организм у всех разный, так же как и потребности.

Если у пациента вес тела нормам соответствует, то можно не подсчитывать калории. В этом случае выручит дробное питание и исключение из рациона простых углеводов.

Самое необходимое для всех больных – это включать в каждодневный рацион:

• растительные жиры, но в ограниченном количестве;
• творог (рекомендуется обезжиренный творог);
• зелень, овощи, хлеб грубого помола – все те продукты, в которых есть клетчатка;
• морепродукты, рыбу; особенно полезны кальмары.

Перед больным стоит задача научиться правильно подбирать процентное содержание основных питательных веществ. Это значит, что в меню должно быть:

• сложных углеводов не больше 50 %;
• жиров, лучше всего растительных – не больше 30 %;
• белков как растительного, так и животного происхождения – 15-20 %.

^[7]

Запрещенные продукты

Если трудно отказаться от таких продуктов, как маргарин, всевозможные соусы и кондитерские изделия, их количество требуется сократить до минимума.

Чтобы не навредить здоровью, категорически запрещается включать в рацион:

• магазинные полуфабрикаты;
• жирное мясо, к которому относится свинина и баранина;
• молочные продукты жирные, в том числе и творог;
• изделия колбасные;
• твердые сыры повышенной жирности;
• майонез.

^[8]

Способы приготовления

Перечень продуктов, которые принесут пользу:

• все овощи и фрукты, которые не содержат много сахара;
• злаки;
• нежирные молочные продукты, кисломолочные напитки, творог;
• нежирная рыба, кальмары.

При приготовлении еды для диабетиков 2 типа нужно уделить внимание обработке продуктов. С мяса следует убирать жир, творог нужно употреблять нежирный. Готовить надо на пару. Можно тушить или запекать. Творожный кекс или запеченная рыба будут очень вкусным дополнением к рациону. Предпочтительнее готовить в собственном соку или в очень маленьком количестве растительного масла.

Питание всецело зависит и от вида терапии, которая была назначена. Опираясь на схему лечения, врач решает, какой режим питания нужно соблюдать, и что войдет в диетический стол.

Если лечение проходит так же, как при диабете первого типа, то питание должно быть подстроено под диету для диабетиков первого типа.