Сахарный диабет: что можно кушать, а что – нельзя, таблица поможет ответить на эти вопросы. Этот вопрос интересует многих пациентов, после того как они узнают о своем диагнозе. Люди думают, что сахарный диабет – это приговор, и дальнейшая жизнь будет полна ограничений, но это утверждение далеко от истины.

Характеристика болезни

Сахарный диабет – заболевание, которое с каждым годом получает все большее распространение. Есть множество факторов, обуславливающих подобный недуг. Следуя простым рекомендациям врача-диетолога, можно кушать не только полезные, но и вкусные продукты.

Диетологи настаивают на том, чтобы пациент разобрался с перечнем продуктов, которые противопоказаны. Как правило, любая диета основывается на силе воле и желании жить комфортной жизнью.

Правильные продукты при сахарном диабете помогут убрать лишние жировые отложения, которые сопутствуют сахарному диабету 2 типа. Какие продукты можно есть при сахарном диабете?

^[4]

Если у человека подтверждается такой диагноз, то разделение блюд на вкусные и невкусные, жирные и постные, сладкие и горькие должно обязательно соблюдаться.

Вышеописанное заболевание обусловлено нарушением углеводного обмена. В такой клинической картине организм испытывает постоянную нехватку специального гормона, который обеспечивает усвоение углеводов. По этой причине сахар, поступающий в организм вместе с пищей, не расщепляется и остается в крови. Все продукты, которые содержат большое количество глюкозы, вызывают гипергликемию вместо ожидаемой пользы. При сахарном диабете углеводы приносят только вред, потому так важно следить за собственным рационом.

Во избежание непредвиденных ситуаций человек всегда должен носить с собой дозу инсулина, борющегося с гипергликемией. Для предотвращения гипогликемии следует носить с собой продукты, содержащие достаточное количество сахара.

В таких условиях пациент должен постоянно следить за количеством сахара в крови и при необходимости применять соответствующие меры. Питание должно быть не только правильным, но комплексным.

Диета при сахарном диабете включает в себя 2 типа продуктов, которые имеют разную степень усвоения. Все зависит не только от количества, но и от типа углеводов. Какие продукты нельзя, а какие можно и нужно есть? Для упрощения жизни многих пациентов диетологами была разработана специальная мера измерения, которая получила название ХЕ, или хлебная единица.

Благодаря простым подсчетам, можно будет установить норму инсулина и сахара, который усвоится после употребления продуктов. Расчеты производятся таким образом: 1 ХЕ = 15 г углеводов = 2,8 ммоль/л = 2 единицы инсулина.

Исходя из полученных данных, можно понять, что 1 ХЕ равняется 15 г простых углеводов. При условии попадания в организм наблюдается повышение сахара на 2,8 ммоль/л.

Ежедневный рацион

Усвоение сахара при сахарном диабете возможно только в случае потребления 2 единиц инсулина. Согласно данным, можно понять, что продукты, содержащие меньше ХЕ, можно есть при диабете в больших объемах.

^[5]

Список продуктов должен обеспечить полноценный дневной рацион. Все углеводы должны равномерно распределяться в течение всего дня. При сахарном диабете 2 типа целесообразно рассматривать еще и калорийность тех или иных продуктов. Данный недуг нельзя побороть, но при этом можно создать оптимальные условия жизни. Вредные продукты следует полностью исключить или ограничить. Сократив калорийность, можно существенно снизить массу собственного тела. При сахарном заболевании 2 типа пациенты должны досконально изучить гликемические индексы потребляемых продуктов. Представленный термин имеет некоторые сходства с показателем ХЕ, только здесь учитывается действие глюкозы на сахар в крови.

Пища с низким гликемическим индексом представлена в таблице 1.

Продукты питания со средним гликемическим индексом отражает таблица 2.

В таблицах указаны индексы для тех продуктов, которыми можно питаться больному. Диета при сахарном диабете должна базироваться только на тех продуктах, индекс которых близится к 0. Чем ближе к 100, тем быстрее можно ожидать повышение сахара в крови после употребления того или иного продукта.

Есть продукция, индекс которой превышает показатель 100 единиц. При сахарном заболевании не стоит есть продукты, индекс которых превышает показатель в 60 единиц.

Правильное питание базируется на ряде принципов, которым надо следовать. Многие люди едят блюда, которые имеют мало общего со здоровьем, потому для подбора правильной диеты следует обращаться к врачу-диетологу.

Если такая возможность отсутствует, можно воспользоваться простыми правилами:

1. Дробное питание (минимальное количество порций – 5).
2. Соблюдение досконального баланса между потребляемыми нутриентами: белками, жирами, углеводами.
3. Количество поступившей энергии должно соответствовать энергозатратам.
4. Питание должно основываться на продукции с наименьшим гликемическим индексом (количество сахара минимально).
5. Обязательное наличие клетчатки для лучшего переваривания и усвоения пищи.
6. Категорический отказ от всех вредных привычек.

Этот список не является окончательным, его можно продолжать.

Сахарный диабет требует обязательного соблюдения всех рекомендаций и предписаний.

Принцип дробности основывается на том, что калорийность пищи разбивается в соответствии со схемой 30-10-30-10-20 – 5 порций, 30-10-20-10-20-10 – 6 порций. Основной акцент делается на первый прием пищи.

^[6]

От чего надо точно отказаться

Что нельзя есть при сахарном недуге? Этим вопросом задаются все пациенты, исходя из той информации, которую они узнали ранее. Каждый тип заслуживает особых рекомендаций и детального рассмотрения.

Первый тип. Причина, которая обуславливает возникновение диабета 1-го типа – аутоиммунный процесс, приводящий к полной инсулиновой недостаточности.

Такие пациенты не страдают ожирением, поскольку жировая ткань активно используется в случае недостатка гормона. При сахарном недуге 1-го типа наблюдается обратный процесс – истощение. При условии регулярного введения инсулина пациент знает, что можно есть практически все.

^[7]

Симптомы заболевания становятся видны сразу, а потому роль диагностики огромна. Чем раньше будет определена проблема, тем быстрее можно локализовать проявление. Потребление жиров ограничивается только разумными пределами.

Некоторые специалисты настаивают на соблюдении оптимального количества углеводов. В список разрешенных товаров можно отнести множество полезных источников энергии.

Она просто необходима головному мозгу для обеспечения функционирования. Нельзя при сахарном диабете резко ограничивать количество потребляемых углеводов. Но что делать с быстрыми источниками энергии, такими как привычные сладости? Каждый инсулин имеет пик и время своего действия. Он может по-разному воздействовать на организм, поэтому то, что нельзя есть при сахарном диабете, вполне можно съесть перед введением гормона. Пики всасывания продукта и действия инсулина можно совместить. В такое случае симптомы не дадут о себе знать, но стоит понять, что такое возможно только при длительном применении гормона.

Диета при сахарном диабете 1-го типа проста и незамысловата. То, что нельзя кушать в течение года, можно позволить себе на самые значимые праздники.

Второй тип. Сахарный недуг 2-го типа требует усложнения. Главная цель – снижение массы тела и постоянный контроль уровня сахара.

Зная, что можно есть, пациенты должны разумно подойти к выбору нормативов и правил. Следуя простым рекомендациям лечащего врача, можно добиться существенных сдвигов. Определившись с тем, какие продукты можно есть при сахарном диабете, необходимо перестать волноваться и начать комфортно жить. При обнаружении первичной симптоматики следует обращаться за помощью к врачу.